閃亮依舊不服輸

                                       肉鬆皮蛋豆腐

皮蛋，有些孩子不喜歡他那獨特的味道，

咱們家的小涵也不例外，

就算，皮蛋瘦肉粥裡的皮蛋，她也不愛，

可……她皮蛋沒多吃，卻還是很皮啊！

哈！說笑的，可別對亮亮說…..「下雪了，好冷喔！不好笑」

身為媽媽的我，也身為一家之煮的我，當然要窮則變，變則通，

對皮蛋玩點花樣，於是變化出一道………「肉鬆皮蛋豆腐」

您有沒覺得，亮亮都喜愛在料理中加上豆腐。

不只是因為豆腐營養價值極高，熱量低，

最主要是因為，咱們家老公喜歡吃豆腐，

不過，只要老公不去吃另一種「豆腐」，亮亮都可為老公烹調的，

言歸正傳，介紹材料，顧名思義，

材料當然是：肉鬆、皮蛋、豆腐，及少許蔥花，少許柴魚片

調味料：醬油膏、香油

做法更簡單，先將皮蛋、豆腐切碎，再加入肉鬆及醬油膏拌勻，最後灑些柴魚

片、蔥花，再淋上一些些香油，即可…..上菜囉！

孩子不愛皮蛋的味道，所以加些肉鬆，可分散孩子對皮蛋的〝注意力〞，喜愛

柴魚片的格友，可多加一些，很香的。賣相雖然不好，但是極美味喲！

從小涵現在都會跟哥哥姐姐搶著吃，就可曉得是多麼令人著迷的滋味！

引申閱讀~~~~~~~~~~

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%B1%86%E8%85%90