肉鬆皮蛋豆腐
皮蛋，有些孩子不喜歡他那獨特的味道，
咱們家的小涵也不例外，
就算，皮蛋瘦肉粥裡的皮蛋，她也不愛，
可……她皮蛋沒多吃，卻還是很皮啊！
哈！說笑的，可別對亮亮說…..「下雪了，好冷喔！不好笑」
身為媽媽的我，也身為一家之煮的我，當然要窮則變，變則通，
對皮蛋玩點花樣，於是變化出一道………「肉鬆皮蛋豆腐」
您有沒覺得，亮亮都喜愛在料理中加上豆腐。
不只是因為豆腐營養價值極高，熱量低，
最主要是因為，咱們家老公喜歡吃豆腐，
不過，只要老公不去吃另一種「豆腐」，亮亮都可為老公烹調的，
言歸正傳，介紹材料，顧名思義，
材料當然是：肉鬆、皮蛋、豆腐，及少許蔥花，少許柴魚片
調味料：醬油膏、香油
做法更簡單，先將皮蛋、豆腐切碎，再加入肉鬆及醬油膏拌勻，最後灑些柴魚
片、蔥花，再淋上一些些香油，即可…..上菜囉！
孩子不愛皮蛋的味道，所以加些肉鬆，可分散孩子對皮蛋的〝注意力〞，喜愛
柴魚片的格友，可多加一些，很香的。賣相雖然不好，但是極美味喲！
從小涵現在都會跟哥哥姐姐搶著吃，就可曉得是多麼令人著迷的滋味！
引申閱讀~~~~~~~~~~
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%B1%86%E8%85%90
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<p>皮蛋豆<font face="新細明體" size="3">腐<font face="Georgia" size="2">，大女孩的孩子們愛吃的唷~~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/18.gif"/><img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></font></font></p> <p><font size="2">好吃...<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></font></p> [版主回覆08/12/2008 08:54:43]<p>大女孩早安：</p> <p>再加上肉鬆，更是寶貝們的最愛，</p> <p>yummy yummy！</p>
<p>亮亮真是冰雪聰明<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p> [版主回覆08/13/2008 08:42:24]<p>學姊過獎囉！</p> <p>哄哄寶貝們而已<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
大熱天吃這道菜應該很下飯喔！<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/> [版主回覆08/13/2008 11:47:33]<p>是啊！冰冰涼涼的，</p> <p>孩子們很愛吃的</p>
這個夏天吃最好了，又下飯～ [版主回覆08/13/2008 15:14:41]<p>Lisa午安：</p> <p>很清爽，無負擔，熱量低，</p> <p>好吃ㄋㄟ<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p> <p> </p>
<p>四篇小廚師的菜,有三篇是豆腐, 亮亮小廚師原來是豆腐大廚師<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p> [版主回覆10/13/2008 10:17:57]<p>不只是因亮亮老公愛吃豆腐，更因豆腐是減重聖品，</p> <p>減重，是女人一生重要的課題之ㄧ呢！</p>