閃亮依舊不服輸

閉眼.....凝神，

亮.....將帶妳(你)追尋過往的美好..............

♡♪♦♫☆☉♥☆☇★等等......我是分隔線，朋友，好久不見♡♪♦♫☆☉♥☆☇★

一Oㄧ年九月某個午后，上班中的古坑咖啡時光，


FB聊天室視窗突然跳出一則好友 秀馨 的訊息~~


「妳好！我是 假日農夫    的好朋友，



雲林古坑 10/6、7 兩天一日遊............這個活動邀請你來參加」。

看看行事曆，不得不陷入長思~~~~

活動後再過10天孩子們就要段考，往常，接近孩子段考期間，

家教、陪讀是亮...一貫的作息，但...想想，

唸書是孩子平時就該有的生活態度，且還多了雙十國慶這天假，

再者.....活動內容的誘惑，是列入考慮的絕對首項


                 谷泉咖啡莊園裡紅豔豔的西印度櫻桃 ↓


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當天上遊覽車後，亮家3+1位的大人及小人，

全被活動總召 秀馨 的親和力及風趣給征服了。

嗯.... 文走至此，閃亮又聽見有人發問：「怎3+1位啊？」，  迷錯，

阿山哥暨  早鳥台東飛....阿山哥正辛苦又認真的上大夜班    ，又再一次於旅途中缺席，

不過，這回是因為....寄靠灶最多4人參加活動，SO~~~


                          油桐花果實  ↓        感謝   假日農夫  大哥解說   

 

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觀摩團首發....谷泉咖啡莊園，


隱身在擁有【黑咖啡 白桐花】  荷苞山環山公路旁的谷泉咖啡莊園，

莊主劉〝建民〞是咖啡農第三代傳人，苗栗客家人來古坑鄉定居，

帥帥的莊主詳盡又幽默的導覽，為一團40人解說台灣咖啡在古坑的歷史，




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隨著劉莊主的腳步，走進一排排列隊歡迎的咖啡樹，



從這頭到那頭，一望無際的咖啡叢林，

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咖啡原豆紅了，才能輕柔採下它，

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好朋友們可嚐過鮮採的咖啡原豆？

莊主示範動作~~剝開鮮紅果皮→接著...當然是往嘴巴裡送囉

亮家的成員也都試吃鮮豆，正港系是甜 ㄝ內

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氣質媽咪堅持言教不如身教，決定先下手示範採收，

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 這天，三個寶貝很努力的、盡情的採著咖啡鮮豆，

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 同時間，荷苞山的小黑蚊們也盡責的、縱情的吸著血 ，

劉莊主....您家的小黑蚊可真是模範勞工啊 ，

小美女被叮得，嘟著嘴直說...「下回不來了啦！」

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嗯.....   幼咪咪的..................紅果子，

這古坑華山山腳下的....... 紅果咖啡 

緣由.....是這樣來的對吧？

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辛勞的收穫，掌心的呵護，

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莊主說：「這....大概有5斤，嗯....採收工人每人一天要採50斤」

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鮮果滿盆，圓圓滿滿，

待果子全員入鏡後，才能帶去洗澎澎，

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 採收後的原豆，需先經過水洗( 半水洗 ) ( 非水洗 )的處理，

莊主示範半水洗的精采片段  

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機械去皮 ~~~  左為去皮後的咖啡豆，右為紅果皮







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你可以再看清楚ㄧ點

 

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 咖啡叢林征戰後，汗水滴滴落，得到莊園裡吹冷氣，

喝杯莊園自產的蜂蜜冰茶，歇歇腳，

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午餐是道地的家鄉料理~~高麗菜飯，

高麗菜加上香菇和些許肉末，伴隨著米香，

讓人忍不住，一碗接一碗

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 菜圃蛋，純樸的鄉土滋味

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竹筍湯，鮮筍的清甜，

火鍋丸子，讓整鍋湯更顯豐富，

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開動囉！

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飽食之後，繼續當個乖學生，上課囉！

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去皮咖啡豆倒入密網，放進烘焙機中，

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相隔一段時間，取出咖啡豆，

排列出咖啡一體成型的各各階段，

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現場烘焙咖啡豆的陣陣香氣，

咖啡不醉人，人自醉阿！

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剛烘焙好的現煮台灣咖啡，好朋友們，自己來嘿！

劉莊主建議：烘好的咖啡豆，經過3~5天後再沖煮，風味更佳，

剛烘焙的咖啡豆含有預防老年癡呆症的營養成分！

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嘴邊留著咖啡餘香，配著一片谷泉專屬小餅乾，

雀巢咖啡廣告詞.~~咖啡可以是一場前所未有的新體驗！

那天，亮....幸福又美滿！

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感謝好麻吉，限時專送生日蛋糕+卡片，

小小蛋糕，熱量恰好，窩心超標

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